Nous avons choisi de planter 4 cépages sur notre parcelle:

• Le Souvignier Gris
  • Avec sa peau rosée, il présente une belle acidité et permet d'élaborer des vins puissants. Il se caractérise par des notes d'agrumes, de pomme verte et d'épices
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• Le Cabernet Cortis
  • Notre cépage rouge. Il est la base de notre rosé. Il développe de belles notes de fruits rouges comme la fraise et le cassis et la groseille à maquereau.
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• Le Muscaris
  • Très apprécié pour son coté floral très expressif. Ce cépage blanc ne peut renier un de ses parents : le muscat à petits grains. 
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• Le Johanniter
  • Le plus discret des nos quatres cépages, il vient soutenir nos assemblages par ses notes épicées et sa sucrosité avec quelques notes pétrolées.